2017年04月01日

そばよし 京橋店



地下鉄銀座線京橋駅と浅草線宝町駅の間「そばよし 京橋店」かき揚げそば410円をずずずずっっっっ。
2016/4に惜しまれながら閉店してしまったそばよし京橋店。しかし、2017/2/18 無事再開、ほっとしました。以前のお店からは100mほど、北東側の角地のビルの1階になります。以前のお店は20時まで営業でしたが、現在のお店は15時まで、少し残念だけれど、再開してくれただけでもありがたい。。

相変わらずあまり広くない店内は、食券を買って奥の厨房に出し、呼ばれたら丼を受け取るスタイル。壁沿いのカウンター席と低い仕切りのある対面カウンターがあるけれど、個人的には後者は苦手なので前者の席へ。早速蕎麦をいただけば、まずは香る鰹節の香り。鰹節問屋さん直営のお店なので、いいかつお出汁を取られてますね。関西系のリッチな出汁とは違う、醤油の味わいにスッキリした風味を添えるカツオが、かすかに感じる蕎麦の香りを喉にお腹に運んでいきます。

かき揚げ、白っぽい仕上がりということは油もいいものを使われているのでしょう。サクサクとしたコロモはやがてかけ汁に崩れていくタイプ、赤い部分はエビ/オキアミでしょうか、香ばしさを感じます。。。そうか、こちらの蕎麦は香りで食べさせる一杯だな。。

こちらのお店、つい蕎麦を頼んじゃうんだけれど、(旧店舗時代からですが)きしめんもあるんですよねぇ。。限定かもしれませんがひもかわもあるとの情報。きしめんにこのカツオ出汁は絶対合うと思うのです。今度こそきしめんねらいで来なければ。。ごちそうさまでした。



関連ランキング:立ち食いそば | 宝町駅京橋駅銀座一丁目駅




ラベル:京橋
posted by kennny at 00:00| Comment(0) | 中央区 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
コチラをクリックしてください
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。