2016年10月18日

天かめ 大崎広小路店



東急池上線、大崎広小路駅改札を出て左側すぐ「天かめ 大崎広小路店」かき揚げそば340円をずずずずっっっっ。
しぶそば大崎広小路店が2016/8/12に閉店、10月になってほぼ居抜きで天かめが入りました。天かめ、積極的に店舗を拡大していますね。9月末に両国店がオープンしたばかり。。

まだ新しい店舗に夕方訪れると、厨房に沿った細長い一列のカウンター席はほぼ居抜き。入口に券売機があり、かけ/もり240円~。丼とのセットも500円前後となかなか手頃なお値段に抑えられています。かき揚げそば340円をぽちっと、厨房の店員さんに渡すと「これから茹でますので2分ほどお待ち下さい」と声がかかります。開店早々ですが、このへんのオペレーションはしっかりしていますね。

タイマーが鳴り、盛り付け調理されて丼が手渡されます。む、見た目ちょっと汁が濁っているのが気になります。天ぷらはジュウジュウ音を立てているので、揚げたてか、揚げ置きを再度油を通したか。顔を近づけると、鰹の風味がふわり。では早速ずずずずっっっっ。細めの蕎麦は、意外にと言っては失礼ですが蕎麦の香りがきちんとするもの。かえしは抑えめで醤油っぽさはほとんど感じず、鰹出汁の風味が前に出ます。個人的にはもう少し醤油を感じる汁が好きですが、この汁も美味しいですし品がありますね。気になった濁りは油由来かかき揚げが崩れたのかしら? かき揚げも油の重さはなくサクリと悪くありません。

開店早々だからか調理もていねいで、天かめってこんなに美味しかったっけ、と少々驚きました(直前に行った両国店が少々残念なできだっただけに)。しぶそば時代はかけ300円・かき揚げ400円、丼のセットが6-700円程度だったので、実質値下げ。わざわざ遠くから通うお店ではありませんが、近くにあったら何かと重宝しそうです。ごちそうさまでした。



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posted by kennny at 08:00| Comment(0) | 品川区・大田区 | 更新情報をチェックする
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